Sándwich de pollo y tomate con crujiente de bacon.

Hoy os dejo esta receta fácil y rápida de hacer para esos días en los que no nos apetece mucho estar mucho rato en la cocina.

Vamos a empezar conociendo los ingredientes (2 pax.):

4 filetes de pechuga de pollo

2 lonchas de bacón

2 lonchas de jamón york

1 tomate natural

1 huevo

AOVE

Pimienta recién molida

4 rebanadas de pan bimbo

Sal

Como todo buen chef lo primero que debemos hacer es preparar nuestra mise en place para que podamos realizar la receta en tiempo récord. !!!Vamos a ello¡¡¡

• Cortamos el tomate en rodajas y los salamos.

• Hacemos la mayonesa.

• Tostamos el pan bimbo.

• Salpimentamos los filetes de pollo

Comenzamos la elaboración de está deliciosa receta de sándwich de pollo:

• En una plancha o sartén ponemos las lonchas de bacón a fuego medio – bajo y sin aove. Dejamos que el bacón suelte la grasa y se dore poco a poco sin llegar a quemarse.

• Pasados 5 min o hasta que este dorado el bacón lo sacamos de la sartén y lo ponemos en papel absorbente y reservamos en el microondas.

• En la misma sartén añadimos las lonchas de jamón york 1 min por cada lado y las sacamos para un plato y reservamos.

• A continuación, aprovechando el calor de la sartén y el aove del bacón añadimos los filetes de pollo y dejamos que se doren.

• Por último, montamos el sándwich: sobre las bases del pan extendemos con un chuchillo o cuchara un poco de la mayonesa casera, luego ponemos sobre una de las bases el tomate, el jamón york, el bacón, el pollo y cerramos nuestro sándwich con la otra rebanada de pan.

Y ahora viene lo mejor.... emplatar, servir y comer.