Pollo al horno con patatas en salsa de piña.

Ha día de hoy hay infinidad de recetas de pollo al horno con alimentos básicos a alimentos más complicados, pero de ambas formas de hacerlo esta riquísimo, fácil y original de hacer.

Si horneamos las patatas con el jugo del pollo ya tendremos la guarnición perfecta para este plato de pollo al horno. En está ocasión le he puesto salsa de piña. la cual a este plato de pollo le va genial.

Vamos a empezar conociendo los ingredientes (2 pax.):

2 contramuslos

2 rodajas de piña

Pimienta recién molida

Sal gorda

½ vaso de agua

2 patatas (depende del tamaño, las mías eran pequeñas)

½ Cebolla

AOVE

Como todo buen chef lo primero que debemos hacer es preparar nuestra mise en place para que de este modo podamos realizar la receta en tiempo récord. !!!Vamos a ello¡¡¡

• Cortamos la cebolla en juliana y las patatas en panadera.

• Limpiamos los contramuslos por si tuvieran plumas, salpimentamos y reservamos.

Comenzamos la elaboración de está deliciosa receta: de pollo al horno con patatas en salsa de piña:

• Precalentamos el horno a 180º.

• En la bandeja del horno echamos el aove y la distribuimos con el pincel de cocina, en caso de no disponer de él también lo podemos hacer con una lengua de gato.

• Incorporamos en la bandeja la cebolla, las patatas, las rodajas de piña, sal fina. los contramuslos y el medio vaso de agua

• Trascurridos 25 - 30 min sacamos el pollo del horno.

• Ponemos los contramuslos en un plato.

• Cogemos las rodajas de piña, la cebolla y los jugos que haya soltado el pollo y lo trituramos todo en el vaso de la batidora.

• Echamos la salsa encima del pollo y las patatas.

• Si fuera necesario rectificamos de sal.

Y ahora viene lo mejor.... emplatar, servir y comer.