Pollo a la plancha con espárragos trigueros.

Hoy tenía ganas de darle una vuelta a este delicioso y versátil alimento, la pechuga de pollo. Los filetes de pollo a la plancha pueden hacer que nuestras cenas sean ligeras y saludables. Y si las acompañamos de unos deliciosos espárragos trigueros estará aún mejor.

Vamos a empezar conociendo los ingredientes (2 pax.):

6 filetes de pollo

3 dientes de ajo

1 ramita de perejil fresco

6 espárragos trigueros frescos

1/2 vaso de vino blanco

Como todo buen chef lo primero que debemos hacer es preparar nuestra mise en place para que de este modo podamos realizar la receta en tiempo récord. !!!Vamos a ello¡¡¡

• Molemos la pimienta encima de los filetes de pollo.

• Limpiamos los espárragos quitándoles la parte de abajo (La que tiene un color morado) y los costamos a la mitad.

• Ponemos los ajos en un mortero, añadimos el perejil y lo majamos. Cuando ya estén majados le echamos 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva en el mortero y removemos hasta que esté todo mezclado.

Comenzamos la elaboración de está deliciosa receta pollo a la plancha:

• Calentamos la plancha o sartén con un poco de aceite.

• Ponemos los espárragos trigueros en la plancha o sartén a fuego medio para que no se quemen. Estos los hacemos primero ya que tardan más en hacerse.

• Pasados 5 o 10 min los pinchamos para ver si están tiernos.

• Cuando estén ligeramente tiernos añadimos los filetes de pollo y le echamos el majado por encima.

• Por último, sacamos el pollo y los espárragos de la plancha, les echamos sal y lo emplatamos todo junto.

𝙔 𝙖𝙝𝙤𝙧𝙖 𝙫𝙞𝙚𝙣𝙚 𝙡𝙤 𝙢𝙚𝙟𝙤𝙧.... 𝙚𝙢𝙥𝙡𝙖𝙩𝙖𝙧, 𝙨𝙚𝙧𝙫𝙞𝙧 𝙮 𝙘𝙤𝙢𝙚𝙧.