Arroz caldoso con verduras.

¡¡¡Cocinar nunca ha sido tan fácil!!! Aquí os dejo mi receta de arroz con verduras en paellera con judías verdes, zanahoria, guisantes, coles de Bruselas, pimiento rojo... Sale muy rico y con un sabor a campo irresistible. Se prepara en tan solo media hora. Es un plato de diario socorrido y original que os dejará con la boca abierta. Como toque original le he incorporado a la salsa cacao en polvo ¡¡¡A cocinar!!!

Vamos a empezar conociendo los ingredientes (2 pax.):

1 vaso de yogur de Arroz bomba

1/2 vaso de vino tinto

1/2 cucharadita de postre de cacao en polvo

50 gr de menestra

Sal

Agua

AOVE

1/2 cebolla

1/3 de pimiento rojo

Como todo buen chef lo primero que debemos hacer es preparar nuestra mise en place para que de este modo podamos realizar la receta en tiempo récord. !!!Vamos a ello¡¡¡

• Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana.

• Lavamos bien la menestra.

Comenzamos la elaboración de está deliciosa receta de arroz con verduras:

• En una olla echamos un poco de aove e incorporamos la cebolla y el pimiento. Dejamos que se poche lentamente.

• En otra olla a parte ponemos medio litro de agua, zumo de medio limón para que no se vaya el color de la verdura y echamos la menestra. La dejamos cocer unos 10-15 min.

• Una vez que este sofrita la cebolla y el pimiento incorporamos el vino, 1/2 vaso del caldo de la cocción de las verduras y el caco en polvo, cuando reduzca lo pasamos por una batidora.

• Escurrimos las verduras sin tirar el caldo ya que lo podemos usar en esta elaboración.

• En la misma olla de la cocción de las verduras echamos un poco de aove y el arroz, lo rehogamos para que se vaya abriendo el grano y absorba mejor los sabores.

• A continuación, añadimos las verduras y el caldo con el vino tinto.

• Rehogamos todo junto y echamos el foumet de la cocción de las verduras según nos lo vaya pidiendo el arroz y añadimos una pizca de sal.

• Cuando ya este hecho el arroz le echamos un poco más del foumet y removemos hasta que veamos que queda meloso.

Y ahora viene lo mejor.... emplatar, servir y comer.